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本文目录
干蒸猪蹄的做法做法做法
1.
姜洗净切片
2.
猪蹄洗净剁小块
3.
锅里加入适量水和猪蹄姜片料酒煮开掠去浮沫
4.
捞出猪蹄
5.
玉米两根
6.
洗净玉米
7.
玉米切小块
8.
花生米适量
9.
洗净沥干水分
10.
锅里加入适量水和花生猪蹄玉米盐桂皮蒸30分钟
11.
盛出即可
干蒸猪蹄成品图主料 ：
猪蹄1个
蒜苔300g
辅料 ：
干辣椒3~5g。盐适中 。大全大全十三香少许 。家常家常食用油适量 。炒猪炒猪菜葱少许
步骤1
熟猪蹄 ，蹄的蹄撕块 ，做法做法备用
步骤2
蒜苔 ，大全大全尖椒好备用
步骤3
开火 ，家常家常爆香葱花下猪蹄爆炒 ，要不停地快速翻炒，以免沾锅
步骤4
爆炒一分钟后 ，加入备好的蒜苔和尖椒 ，
步骤5
加入 ，盐，十三香等调味料 ，依个人口味为准 ！继续翻炒片刻 ，蒜苔炒熟即可 ！
主料
猪蹄一只
辅料
葱一段 ，姜一块，八角一个，花椒适量
配料
郫县豆瓣酱一点五汤匙 ，生抽一汤匙 ，料酒两汤匙 ，白酒一汤匙 ，白糖一汤匙，盐三分之一茶匙 ，鸡精一茶匙
1.一半姜块拍散加水烧开 ，将猪蹄洗净放进去焯水 ，放入白酒不盖锅盖煮两分钟 ，捞出洗摘干净控干 。另外一块姜切片 ，葱切段 。
2.锅里放油把猪蹄炒皮微黄有泡 。盛出来备用 。
3.锅里油放郫县豆瓣 ，小火慢慢炒 ，炒到酱和油融合，油变成红色 。加入白糖继续炒一下 。
4.猪蹄放进去，晃动锅 ，翻炒至猪蹄均匀沾上酱 。放入八角 ，花椒 ，葱姜一起炒出香味 。
5.加入料酒 ，生抽 ，炒均匀 ，兑热水淹没猪蹄 。
6.大火烧开 ，小火焖一小时 。放盐 ，大火收汁 ，出锅前放鸡精即可。
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